Menù: Cous cous di carne speziato con crema fondente (Bimby Friend)

Name: Menù: Cous cous di carne speziato con crema fondente (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaini di garam masala; 2 cucchiaini di curcuma in polvere; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe di Sichuan; 600 g di sovracosce di pollo disossate e senza pelle; 250 g di cous cous; 600 g di acqua; 45 g olio di semi di girasole; 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 6 rametti di coriandolo fresco; 2 spicchi di aglio; 80 g di cipolla; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 limone; 50 - 80 g zucchero; 100 g cioccolato fondente (70% di cacao); 40 g di farina tipo 00; 350 g di latte intero; 150 g di panna (min. 30% di grassi)

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Cous Cous di carne speziato

di garam masala
2 cucchiaini
di curcuma in polvere
2 cucchiaini
di sale
1 cucchiaino
di pepe di Sichuan
½ cucchiaino
di sovracosce di pollo disossate e senza pelle e senza pelle, in bocconcini
600 g
600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini
di cous cous
250 g
di acqua
600 g
olio di semi di girasole
45 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti
di coriandolo fresco le foglioline
6 rametti
spicchi di aglio
2
di cipolla a pezzi
80 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino
limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
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