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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
Prep. 20 min
Total 4 h 55 min
4 porzioni
Ingredients
-
di cipolle a pezzi110 g
-
di carota pelata e a pezzi60 g
-
di cannella in polvere1 cucchiaino
-
di zenzero secco macinato1 cucchiaino
-
spicchio di aglio1
-
di fichi secchi a metà + q.b. per servire170 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)800 g
-
di vino rosso85 g
-
di passata di pomodoro280 g
-
di sale5 g
-
bacca di anice stellato1
-
di farina tipo 0060 g
-
di pepe nero macinato¼ di cucchiaino
-
di brodo di manzo340 g
-
peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili3 - 4
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
998 mg
Protein
41 g
Calories
2669 kJ /
638 kcal
Fat
32 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
13 g
Carbohydrates
47 g
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