Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali

Name: Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 60 g di cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; 500 g di cimette di broccoli; 5 g di dado per brodo vegetale; 450 g di acqua; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 80 g di Gorgonzola; 60 g di crostini di pane; 2 pizzichi di pepe nero macinato

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di cipolla a pezzi
60 g
olio extravergine di oliva
30 g
di cimette di broccoli
500 g
di dado per brodo vegetale
5 g
di acqua
450 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g
di Gorgonzola sbriciolato
80 g
80 g di formaggio erborinato, tipo Stilton, sbriciolato
di crostini di pane integrali
60 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi