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Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta
3.1 29 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 10 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di cosce di pollo disossate senza pelle, a pezzi (2-3 cm)
    600 g
  • di pangrattato
    60 g
  • di cipolla a metà
    320 g
  • spicchi di aglio
    3
  • di prezzemolo fresco
    6 - 8 rametti
  • di sale + 1 pizzico
    1 ¼ cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • uova
    3
  • di olio per frittura
    300 - 400 g
  • di farina
    4 - 5 cucchiai
  • di zafferano
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di patate a pasta gialla
    700 g
  • di brandy
    50 g
  • di brodo di pollo
    1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 3560.7 mg
Protein 163.8 g
Calories 12807.1 kJ / 3063.9 kcal
Fat 172.1 g
Fibre 20.5 g
Saturated Fat 32.7 g
Carbohydrates 214.9 g

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