Batch cooking: Enchilada de ternera

Batch cooking: Enchilada de ternera

2.9 15 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de sofrito de carne picada previamente preparado
300 g
de salsa de tomate previamente preparado
200 g
de comino molido
1 cucharadita
de semillas de cilantro molidas
½ cucharadita
de pimentón
½ cucharadita
de queso cheddar rallado previamente
150 g
chile jalapeño fresco en rodajas de aprox. 5 mm
1
tortillas de trigo (aprox. Ø 23 cm)
8
8 tortillas de maíz, (aprox. Ø 23 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 4721.2 mg

Protein 55.2 g

Calories 2700.8 kJ / 645.5 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 52.3 g

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