Zuppa di gamberi piccante

Zuppa di gamberi piccante

4.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di funghi shiitake secchi
40 g
di citronella (lemon grass) fresca la parte bianca, a pezzi (2 cm)
2 gambi
di coriandolo fresco le foglioline + q.b.
2 mazzetti
peperoncini piccanti freschi a metà
3 - 6
foglie di kaffir lime
3
di pomodoro maturo, tagliato in quarti
150 g
di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi (1 cm)
2 centimetri
spicchi di aglio
3
di galanga fresco la radice, pelata
2 centimetri
di scalogni a pezzi
70 g
di dado per brodo di pollo
5 g
di acqua
700 g
di crema di peperoncino (Tom yum paste)
10 g
di salsa di pesce
40 g
di zucchero di canna
10 g
di code di gambero fresche pulite
200 g
di succo di lime
1 cucchiaio
cipollotto tritato
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg

Protein 9.3 g

Calories 295 kJ / 70.5 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 5.9 g

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