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Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
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Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
5 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di cipolle in quarti
  • 1 spicchio di aglio senza l'anima
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (3x3 cm)
  • 80 g di vino bianco secco
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 300 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 300 g di patate pelate e a fette sottili (5 mm)
  • 200 g di fagiolini verdi freschi spuntati e a pezzi piccoli (2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g
Calories 879 kJ / 210 kcal
Fat 7.2 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 12.1 g

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