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Polpettone di carne ripieno di asparagi

Polpettone di carne ripieno di asparagi
4.7 15 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
    80 g
  • di mortadella a fette
    150 g
  • di acqua
    750 g
  • di sale grosso
    2 cucchiaini
  • di asparagi
    200 g
  • di asparagi mondati
    200 g
  • olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di carne trita di maiale
    500 g
  • di pangrattato
    40 g
  • uova
    2
  • di vino bianco secco
    200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 31 g
Calories 1527 kJ / 365 kcal
Fat 21 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 7.6 g

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