Petto d'anatra all'uva

Petto d'anatra all'uva

3.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

scalogno a pezzi
1
di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
1 rametto
olio extravergine di oliva
40 g
di burro
30 g
di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di anatra (4 petti)
450 g
limoni, preferibilmente biologici il succo
2
di vino bianco secco
100 g
uva bianca (10 acini)
uva nera (10 acini)
brodo di carne bollente (al bisogno)
500 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.5 g

Calories 1502 kJ / 359 kcal

Fat 25.5 g

Carbohydrates 8.5 g

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