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Feijoada

Feijoada
3.8 10 ratings
Prep. 10 min
Total 6 h
6 porzioni
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Ingredients

Farofa
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di cipolla rossa a pezzi
    130 g
  • di farina di manioca
    500 g
  • di sale
    1 pizzico
Feijoada
  • di foglie di prezzemolo fresco lavate
    5 g
  • di cipolla rossa a pezzi
    150 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di pancetta affumicata a cubetti
    100 g
  • di salsiccia di maiale stagionata, a fette
    100 g
  • di acqua
    500 g
  • foglia di alloro secca
    1
  • di guanciale di maiale a cubetti
    200 g
  • di costine di maiale
    300 g
  • di sale
    5 g
  • di fagioli neri secchi, ammollati (vedere consigli)
    300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.2 mg
Protein 35.2 g
Calories 4063.5 kJ / 971.2 kcal
Fat 57.7 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 11.1 g
Carbohydrates 75.9 g

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