Ragù di salsiccia Sottovuoto

Ragù di salsiccia Sottovuoto

3.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Salsicce Sottovuoto

di cipolla a metà
60 g
di carota pelata e a pezzi
60 g
di gambo di sedano a pezzi
50 g
di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
400 g
di aceto balsamico
5 g
di sale
1 - 2 pizzichi
di salvia fresca
3 foglie
di rosmarino fresco
2 rametti
di acqua (vedere consigli)
1400 - 1500 g
di succo di limone
30 g

Terminare la preparazione

di vino bianco
50 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
zucchero
2 cucchiaini
di origano secco
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 878 mg

Protein 16.8 g

Calories 1810.6 kJ / 432.8 kcal

Fat 35.5 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 11.5 g

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