Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

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Prep. 15 min

Total 5 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

Marinatura

di cipolla a metà
60 g
spicchi di aglio senz'anima
2
di cipollotto a rondelle (3 mm)
20 g
di peperoncino piccante in polvere
2 pizzichi
di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
10 g
di timo fresco
1 rametto
di zucchero grezzo
15 g
di cannella in polvere
1 pizzico
di succo d'arancia spremuto fresco
30 g
di succo di lime spremuto fresco
30 g
di salsa di soia
20 g
di miele
10 g
olio extravergine di oliva
50 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di ali di pollo
500 g

Ali di pollo marinate Sottovuoto

di acqua (vedere consigli)
1400 - 1500 g
di succo di limone
30 g
di patate con la buccia, a rondelle (0.5 cm)
500 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di paprika dolce
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di zucchero grezzo
1 - 2 cucchiai
di timo fresco le foglioline
3 rametti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 25.5 g

Calories 2370 kJ / 566.5 kcal

Fat 36 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 37 g

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