Galette beurrée dunkerquoise

Galette beurrée dunkerquoise

3.4 13 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h

10 parts

Ingredients

La pâte

de lait
65 g
de levure boulangère fraîche émiettée
15 g
de farine de blé
250 g
de beurre pommade
50 g
d'œufs battus (2 œufs env. 90 g pour la pâte et 10 g pour la dorure)
100 g
de sel
1 pincée

La crème

de sucre en poudre
120 g
de blancs d'œufs
100 g
de beurre
250 g
de rhum blanc
5 g
sucre glace pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 90.4 mg

Protein 6.6 g

Calories 1634.7 kJ / 392.8 kcal

Fat 26.4 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 17.1 g

Carbohydrates 31.2 g

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