Galette des Rois à la noisette

Galette des Rois à la noisette

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Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

6 parts

Ingredients

La crème pâtissière

de lait
75 g
jaune d'œuf
1
de sucre en poudre
15 g
de farine
1 c. à café bombée
gousse de vanille fendue en deux et grattée
½
de beurre
10 g

La crème à la noisette

de beurre mou, en morceaux
75 g
de noisettes en poudre
75 g
de sucre glace
75 g
œuf
1
de fécule de maïs
2 c. à café
de rhum
15 g

La pâte et le montage

pâte feuilletée maison (300 g de pâte)
1
œuf
1
de lait
3 c. à soupe
de sucre en poudre
1 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1561 kJ / 373 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 23 g

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