Gâteau à la patate douce, à l'orange et aux épices

Name: Gâteau à la patate douce, à l'orange et aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1500 g d'eau; 250 g de patate douce; 70 g de purée d'amande blanche; 2 œufs; 70 g de jus d'orange fraîchement pressé; 140 g de cassonade; 180 g de farine de blé; 1 c. à soupe bombée d'épices à pain d'épices; 1 c. à café bombée de bicarbonate de sodium; ½ c. à café de levure chimique; 10 g de beurre; 1 c. à soupe de sucre glace

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Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

6 parts

Ingredients

d'eau
1500 g
de patate douce pelée et coupée en morceaux de 3 cm
250 g
de purée d'amande blanche
70 g
70 g d'huile d'olive, douce
œufs
2
de jus d'orange fraîchement pressé (environ 1 orange pressée)
70 g
de cassonade
140 g
de farine de blé et un peu pour le moule
180 g
d'épices à pain d'épices (cannelle, cardamome, muscade, anis, gingembre…)
1 c. à soupe bombée
de bicarbonate de sodium
1 c. à café bombée
de levure chimique
½ c. à café
de beurre pour le moule
10 g
de sucre glace
1 c. à soupe