Tarte à la rhubarbe et aux amandes

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

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Prep. 40 min

Total 3 h 40 min

4 parts

Ingredients

Le fond de tarte

de farine et un peu pour le plan de travail
125 g
d'amandes en poudre
15 g
de sucre glace
45 g
de beurre mou en morceaux et un peu pour le moule
75 g
jaune d'œuf
1

La crème d'amande

de beurre en morceaux
125 g
de sucre en poudre
60 g
d'amandes en poudre
100 g
œuf
1
de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons de la taille du moule
500 g

Le sirop

de sucre en poudre
80 g
d'eau
300 g
d'eau de fleur d'oranger
2 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 11 g

Calories 3033 kJ / 725 kcal

Fat 47 g

Carbohydrates 60 g

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