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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spezzatino di vitello con purè di patate
Prep. 25 min
Total 2 h 15 min
6 porzioni
Ingredients
Spezzatino di vitello
-
di sedano30 g
-
di carota pelata e a pezzi80 g
-
di cipolla a pezzi100 g
-
spicchio di aglio½
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di bocconcini di carne di vitello senza nervi (vedere consigli)700 g
-
farina q.b. per infarinare
-
di vino bianco100 g
-
di concentrato di pomodoro30 g
-
di passata di pomodoro300 g
-
di acqua20 g
-
foglia di alloro secca1
-
di sale½ cucchiaino
-
di timo fresco1 rametto
Purè di patate
-
di patate a pasta farinosa sbucciate e a fette (1 cm)1200 g
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
di latte360 g
-
di burro a pezzi45 g
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
30.9 g
Calories
1693.8 kJ /
404.8 kcal
Fat
14.9 g
Fibre
3.6 g
Carbohydrates
34.9 g
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