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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
4 raciones
Ingredients
-
de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)4 filetes
-
de tomillo fresco4 ramitas
-
de piel de limón rallada2 cucharaditas
-
de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)30 g
-
de agua2080 g
-
de chalota en mitades30 g
-
de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm200 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de arroz de grano redondo240 g
-
de vino blanco seco130 g
-
sal
-
de lemon grass fresco (enteros)1 - 2 tallos
-
pastilla de caldo de verduras1
-
pimienta molida
-
de sal½ cucharadita
-
de mantequilla2 - 4 cucharadas
-
piel de limón rallada
-
tomillo fresco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1501.3 mg
Protein
42.3 g
Calories
2365 kJ /
565 kcal
Fat
18.5 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
6.8 g
Carbohydrates
53 g
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