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Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie
4.2 78 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
    50 g
  • peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
    1
  • olio extravergine di oliva
    40 g
  • di melanzane a dadini (2-3 cm)
    450 g
  • di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
    2 cucchiai
  • di passata di pomodoro
    10 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    4
  • zucchero
    20 g
  • di aceto bianco
    15 g
  • di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate
    80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g
Calories 694 kJ / 166 kcal
Fat 10.6 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 12.4 g

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