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Curry di pollo con riso basmati

Curry di pollo con riso basmati
4.1 367 rating
Prep. 10 min
Total 45 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di acqua
    800 g
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di riso basmati
    200 g
  • di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2 cm)
    400 g
  • di peperone a listarelle
    200 g
  • di zucchine a pezzi (2 cm)
    200 g
  • di cipolla a metà
    120 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di curry in polvere
    1 cucchiaio
  • di latte di cocco
    400 g
  • di miele
    30 g
  • di pepe nero macinato
    2 - 3 pizzichi
  • foglie di coriandolo a piacere, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 532 mg
Protein 21 g
Calories 1635 kJ / 391 kcal
Fat 18 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 34 g

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