Curry di pollo con riso basmati

Curry di pollo con riso basmati

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 porzioni

Ingredients

di acqua
800 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di riso basmati
200 g
di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2 cm)
400 g
di peperone a listarelle
200 g
di zucchine a pezzi (2 cm)
200 g
di cipolla a metà
120 g
spicchi di aglio
2
di concentrato di pomodoro
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di curry in polvere
1 cucchiaio
di latte di cocco
400 g
di miele
30 g
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi
foglie di coriandolo a piacere, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 532 mg

Protein 21 g

Calories 1635 kJ / 391 kcal

Fat 18 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 34 g

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