Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

4.6 15 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Aliño de hierbas

de hojas de perejil fresco
15 g
cebollino fresco en trozos
10 g
de cebolla en cuartos
80 g
chile rojo fresco (optional)
½
de aceite de oliva virgen extra
60 g
de vinagre
20 g
zumo de limón
20 g

Poke

de bulgur de grano medio
200 g
de agua
400 g
de aceite de oliva virgen extra
10 g
de sal
½ cucharadita
de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
200 g
de atún al natural escurrido
220 g
de pepino de cualquier tipo en dados (1 cm)
150 g
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 332 mg

Protein 24 g

Calories 1971 kJ / 470 kcal

Fat 19 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 44 g

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