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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Perdices con salsa de chocolate
Prep. 30 min
Total 3 h
8 raciones
Ingredients
-
perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)4
-
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos200 g
-
dientes de ajo7
-
de pimienta negra en grano¼ de cucharadita
-
de manteca de cerdo20 g
-
de aceite de oliva90 g
-
de vinagre de jerez10 g
-
de brandy de Jerez50 g
-
4 cucharaditas de salpastillas de caldo de pollo2
-
de pimentón½ cucharadita
-
de caramelo líquido10 g
-
de orégano seco½ cucharadita
-
de tomillo fresco6 ramitas
-
de romero fresco6 ramitas
-
de agua1600 g
-
de cebolla en trozos600 g
-
de zanahoria en trozos70 g
-
hoja de laurel seca1
-
de tomate en cuartos200 g
-
de vino blanco100 g
-
pimientas de Cayena secas enteras (optional)2
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
101.7 mg
Protein
22.1 g
Calories
2350 kJ /
561 kcal
Fat
39.8 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
13 g
Carbohydrates
23.1 g
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