Polpette alla mortadella

Polpette alla mortadella

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Polpette alla mortadella

di Parmigiano reggiano a pezzi
30 g
spicchio di aglio
½
di prezzemolo fresco
3 rametti
di carne trita mista
400 g
di mortadella a pezzi
100 g
uovo
1
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pangrattato
20 g
di latte intero
15 g
di patate a dadini (2 cm)
400 g

Sugo al pomodoro

di cipolla a pezzi
50 g
peperoncino rosso secco (optional)
1
di olive verdi denocciolate
50 g
olio extravergine di oliva
30 g
di passata di pomodoro
380 g
di Tabasco
5 - 10 gocce
di sale
1 pizzico
di acqua
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 2025 kJ / 484 kcal

Fat 26.4 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 26.2 g

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