Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

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Prep. 10 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

100 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (aprox. 350 g) en medallones de 1,5 cm
2 - 3 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de zanahorias en rodajas de 3 mm
1 pellizco de nuez moscada molida
1 de clavo entero (optional)
40 g de vino tinto
100 g de agua
2 alcachofas frescas limpias en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 40.2 g

Calories 1818 kJ / 435 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 14.2 g

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