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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pasticcio di tortellini
Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)200 g
-
di prosciutto crudo a pezzi70 g
-
di mortadella a pezzi120 g
-
di carne trita di manzo scelta150 g
-
uovo1
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
-
di sale½ cucchiaino
-
di acqua1000 g
Pasta
-
di farina tipo 00300 g
-
di semola rimacinata di grano duro100 g
-
uova4
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaino
-
di sale1 cucchiaino
Sugo
-
di cipolla bianca in quarti100 g
-
di carote pelate e a pezzi (2 cm)100 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di passata di pomodoro500 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchero1 pizzico
-
di acqua100 g
-
di basilico fresco3 - 4 foglie
-
di mozzarella ben scolata e a tocchetti250 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
33.9 g
Calories
2339 kJ /
559 kcal
Fat
27.6 g
Fibre
2.4 g
Carbohydrates
42.6 g
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