Straccetti di manzo con contorno di caponata

Straccetti di manzo con contorno di caponata

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di peperoni misti a pezzi (2 cm)
200 g
olio extravergine di oliva
45 g
di cipolle a fette sottili (2 mm)
80 g
di melanzane a dadini (2 cm)
150 g
di zucchine a tocchetti (2 cm)
150 g
di capperi sott'aceto sgocciolati
10 g
di pinoli, tostati
10 g
spicchio di aglio
1
di carne di manzo a listarelle (1cm)
500 g
di sale
1 ¼ cucchiaino
di aceto balsamico
15 g
di pomodorini ciliegia a metà
130 g
zucchero
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 832 mg

Protein 30 g

Calories 1323 kJ / 317 kcal

Fat 17 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 8 g

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