Carciofi alla romana

Name: Carciofi alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 carciofi; 1 limone, preferibilmente biologico; 1 mazzetto di prezzemolo; ½ - 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 40 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco secco; 300 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

3.5 131 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

carciofi
4
limone, preferibilmente biologico
1
di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchio di aglio
½ - 1
di sale
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
40 g
di vino bianco secco
100 g
di acqua
300 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
½
1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale