Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
4 raciones
Ingredients
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
-
chuletón de ternera de 5 cm de grosor (aprox. 1200 g)1
-
de aceite de oliva (para la sartén)1 chorrito
Coleslaw
-
de zanahoria en trozos100 g
-
de cebolleta20 g
-
manzana Granny Smith (sin semillas) en trozos1
-
de ramilletes de brócoli pequeños200 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
Salsa de mango
-
de cebolla100 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de cava120 g
-
de mango maduro pelado y en dados de 1 cm100 g
-
de pimienta negra molida1 pellizco
-
de maicena½ cucharadita
Mojo picón
-
dientes de ajo4
-
guindilla roja seca sin semillas1
-
de comino en grano1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de aceite de oliva virgen extra150 g
-
de vinagre15 g
-
de pimentón dulce1 cucharada rasa
Papas arrugás
-
de agua500 g
-
de patatas de guarnición con piel y lavadas750 g
-
de sal gorda600 - 700 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1212.3 mg
Protein
69.4 g
Calories
1541 kJ /
368 kcal
Fat
38.7 g
Fibre
7.2 g
Saturated Fat
7.4 g
Carbohydrates
43.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1 h
Pollo a la catalana
55 min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1 h 5 min
Boeuf bourguignon (Julie & Julia)
2 h 40 min
Presa de cerdo con salsa de mango
30 min
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1 h 10 min
Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
1 h 20 min
Pechuga de pavo rellena
45 min
Paletillas de cordero asadas
2 h 40 min
Pastel de carne relleno de espinacas y queso
1 h 15 min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2 h 20 min
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50 min