Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

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Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi
20 g
di caprino morbido
200 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di curcuma in polvere
½ cucchiaino
di cipolla a pezzi
40 g
di carota pelata e a pezzi
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di piselli secchi, spezzati
250 g
di acqua
850 g
di dado per brodo vegetale
5 g
5 g di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 82.3 mg

Protein 14.8 g

Calories 1010.4 kJ / 241.5 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 13.9 g

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