Pain de campagne

Pain de campagne

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Prep. 20 min

Total 2 h

35 tranches

Ingredients

de grains de blé
600 g
d'eau
400 g
de levure boulangère fraîche
30 g
3 c. à café de levure boulangère sèche, (12 g)
de babeurre (lait ribot)
120 g
de farine à pain et un peu pour fariner
150 g
de sel
2 c. à café
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
de poudre de malt (optional)
1 c. à café

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 3 g

Calories 291 kJ / 70 kcal

Fat 0 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 14 g

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