Jambon persillé

Jambon persillé

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g
di sedano a pezzi
100 g
di carota a pezzi
100 g
di cipolla a pezzi
100 g
di timo fresco le foglioline
1 rametto
di acqua
1500 g
di alloro fresco
1 foglia
di sale
1 cucchiaino
di coscia di maiale con il grasso
600 g
di pepe
1 pizzico
di vino bianco
120 g
di aceto
2 cucchiaini
fogli di gelatina (dose per 500 g)
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1196.5 mg

Protein 48.1 g

Calories 2011.5 kJ / 480.8 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 6.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 h

Polpettone di carne ai funghi

1 h 30 min

Nuggets di pollo

25 min

Polpette alla calabrese

50 min

Polpettone con crema di peperoni

55 min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1 h 15 min

Roastbeef in salsa verde

40 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 h 30 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10 min

Polpette al sugo in vasocottura

1 h 30 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min

Show all