Biscuit roulé aux fraises

Biscuit roulé aux fraises

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Prep. 20 min

Total 3 h

6 parts

Ingredients

La pâte

œufs
4
de sucre en poudre
90 g
de sucre vanillé maison
2 c. à café
de zeste de citron vert non traité
1 c. à café
de farine de blé
120 g

La garniture

de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
125 g
de lait
100 g
de farine de blé
20 g
jaune d'œuf
1
de sucre en poudre
25 g
de rhum brun
1 c. à soupe
de fraises fraîches un peu fermes, coupées en lamelles de 5 mm
200 g
de sucre glace maison
2 c. à soupe
coulis de fraises (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1198 kJ / 285 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 43 g

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