Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

4.5 13 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

10 parts

Ingredients

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé
120 g
œufs
3

La pâte à tarte

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
de beurre froid, coupé en morceaux
75 g
de sucre en poudre
10 g
d'eau froide
50 g
de sel
1 pincée

La chantilly vanille-citron

de sucre en poudre
50 g
le zeste d'½ citron jaune non traité
gousse de vanille
1
de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g
de mascarpone très froid
250 g
ananas frais détaillé en dés
½
mangue détaillée en dés
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 229 mg

Protein 7.1 g

Calories 2140.6 kJ / 513.8 kcal

Fat 32.5 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crumble aux pommes

45 分钟

Fondant minute au chocolat

20 分钟

Fondant au chocolat et framboises

40 分钟

Petits coulants au chocolat

20 分钟

Cookie géant

40 分钟

Cookies choco-speculoos

30 分钟

Gâteau chocolat et dragées chocolat

40 分钟

Cake marbré, glaçage rocher

2小时 15 分钟

Sablés diamant vanille

1小时

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小时 20 分钟

Sablés bretons

50 分钟

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

25 分钟

Show all