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Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo
4.7 54 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Polenta
  • di farina di mais bramata
    400 g
  • di acqua
    2600 g
  • di sale
    10 g
  • olio extravergine di oliva
    10 g
  • di aceto
    1 cucchiaio
Straccetti di manzo
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    2 rametti
  • olio extravergine di oliva
    40 g
  • di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
    600 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzico
  • di acqua
    70 g
  • di amido di mais (maizena)
    10 g
  • dado per brodo vegetale
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.6 g
Calories 1853 kJ / 443 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 60 g
Carbohydrates 55.3 g

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