Curry madrás de cordero con papadams (India)

Curry madrás de cordero con papadams (India)

4.4 8 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Papadams

de garbanzos secos
100 g
de harina de trigo
100 g
aceite de girasol
10 g
de pimentón
½ cucharadita
de semillas de sésamo
½ cucharadita
de comino molido
1 pellizco
de polvo de hornear
1 cucharadita
de sal
2 pellizcos
de agua
100 g

Curry madrás de cordero

de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos de 3 cm
1000 g
aceite de girasol
40 g
de pimienta molida
2 pellizcos
de sal
2 pellizcos
de jengibre fresco
10 g
dientes de ajo
2
de cebolla en trozos
100 g
zumo de limón
4 cucharadas
de curry en polvo de Madrás
2 cucharadas
de tomate concentrado
50 g
de caldo de carne
300 g
de aceite para freír
300 - 500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 671.7 mg

Protein 39.4 g

Calories 2812 kJ / 672 kcal

Fat 47.4 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 22.1 g

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