Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.0 60 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
80 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm)
200 g
di sedano a pezzi (2 cm)
100 g
olio extravergine di oliva
40 g
di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
600 g
di vino rosso
50 g
di passata di pomodoro
100 g
di pomodori pelati a pezzi
150 g
di alloro fresco
2 foglie
acqua
100 g
di sale
12 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di peperoncino in polvere (optional)
1 pizzico
di pane casereccio tostate q.b.
fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1298 mg

Protein 33.8 g

Calories 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 10.1 g

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