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Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
3.7 39 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 10 min
2 porzioni
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Ingredients

  • di salsa di soia
    30 g
  • di miele
    20 g
  • di zucchero di canna
    10 g
  • di aceto di riso
    15 g
  • di radice fresca di zenzero grattugiata
    ½ cucchiaino
  • peperoncino piccante fresco
    ½
  • di sake
    35 g
    35 g di acqua
  • sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
    2
  • di acqua
    1850 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    30 g
  • di amido di mais (maizena)
    1 cucchiaino
  • di semi di sesamo, tostati
    ½ - 1 cucchiaio
  • cipollotto a rondelle diagonali
    1
  • peperoncino piccante fresco a fettine
    ½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g
Calories 1291 kJ / 308.5 kcal
Fat 15 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 15 g

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