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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge
Prep. 30 min
Total 24 h
12 portions
Ingredients
La ganache chocolat blanc-poivron (la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide5
-
de crème liquide 30-40% m.g.350 g
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux250 g
-
de poivron rouge grillé en conserve150 g
Le craquelin rouge (le jour même)
-
de farine de blé aux céréales et un peu pour le plan de travail100 g
-
de beurre coupé en morceaux70 g
-
sucre en poudre100 g
-
d'eau1 c. à soupe
-
de colorant alimentaire rouge en poudre2 pointes de couteau
La pâte à chou (le jour même)
-
d'eau150 g
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre2 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
260 mg
Protein
6.4 g
Calories
1831.8 kJ /
439.8 kcal
Fat
28.3 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
18.1 g
Carbohydrates
36.2 g
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