Arrosto di spalla di agnello

Arrosto di spalla di agnello

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Prep. 10 min

Total 3 h

8 porzioni

Ingredients

di capperi sott'aceto sciacquati
1 cucchiaio
di filetti di acciuga sott'olio sgocciolato
15 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
25 g
spicchi di aglio
2
di succo di limone spremuto fresco
10 g
di olio extravergine di oliva + 2 cucchiai
10 g
di senape di Digione
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di spalla di agnello, senza ossa aperta
1500 - 2000 g
di vino bianco secco
150 g
di acqua
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.8 g

Calories 1924 kJ / 460 kcal

Fat 35.9 g

Carbohydrates 0.5 g

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