Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.2 28 rating

Prep. 10 min

Total 15 min

1 La recette complète

Ingredients

d'échalotes coupées en deux
50 g
d'estragon frais les feuilles uniquement
1 brin
de vin blanc sec
50 g
de vinaigre de vin blanc (de préférence vinaigre à l'estragon)
1 c. à soupe
de beurre doux
200 g
jaunes d'œufs
4
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 La recette complète

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

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