Arrosto di vitello arrotolato

Arrosto di vitello arrotolato

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Prep. 25 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g
uova
2
di sale
4 pizzichi
di pepe nero macinato
4 pizzichi
di spinaci in foglia surgelati
450 g
di acqua
500 g
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di carote pelate e a rondelle (0.5 cm circa)
150 g
di cipolla a fette
150 g
di fesa di vitello in un'unica fetta (20x30 cm)
500 g
di mortadella a fette
80 g
di vino bianco tipo Marsala
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.2 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 5.7 g

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