Espagueti a la vóngole

Name: Espagueti a la vóngole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 750 g de almejas frescas; 2 litros de agua; 2 cucharadas de sal gorda; 4 dientes de ajo; 10 - 12 ramitas perejil fresco; 50 g de aceite de oliva; 800 g de tomate troceado en conserva; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 pimienta de Cayena seca entera; 400 g de espaguetis

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

6 raciones

Ingredients

de almejas frescas
750 g
de agua
2 litros
de sal gorda
2 cucharadas
dientes de ajo
4
perejil fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
10 - 12 ramitas
de aceite de oliva
50 g
de tomate troceado en conserva
800 g
de sal
2 cucharaditas
de azúcar
1 cucharadita
pimienta de Cayena seca entera
1
de espaguetis
400 g