Salsicce al curry con lenticchie

Salsicce al curry con lenticchie

4.3 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

di semi di finocchio
½ cucchiaino
di semi di cumino
½ cucchiaino
di semi di coriandolo
1 cucchiaino
di curcuma in polvere
2 cucchiaini
di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
2 cm
spicchi di aglio
4
peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
1
di coriandolo fresco le foglioline lavate
4 rametti
di olio di oliva
1 cucchiaio
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g
gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
2
di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
100 g
di salsa di soia
2 cucchiai
2 cucchiai di tamari
di pasta di tamarindo
1 cucchiaio
di salsa di ostriche
1 cucchiaio
di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio
di acqua
900 g
di lenticchie verdi secche ammollate e scolate
300 g
di salsiccia cruda
500 g
di crema di cocco
270 g
di burro di arachidi
60 g
di cimette di broccolo
150 g
di cimette di cavolfiore
150 g
di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (2 cm circa)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 49.4 g

Calories 4092 kJ / 974 kcal

Fat 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carbohydrates 45.4 g

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