Minestrone d'orzo

Minestrone d'orzo

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di carota pelata e a pezzi
50 g
di patate pelate e a pezzi
100 g
di sedano a pezzi
70 g
di scalogno in quarti
30 g
di speck a cubetti
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di funghi porcini freschi puliti e a fettine
150 g
di acqua
1200 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di orzo perlato
160 g
di radicchio rosso di Verona a listarelle
250 g
di Grana Padano grattugiato
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.8 g

Calories 1309 kJ / 313 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 34.4 g

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