Crema di topinambur e salvia

Crema di topinambur e salvia

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di acqua
500 g
di topinambur pelato e a pezzi
400 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di salvia fresca + q.b.
4 rametti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2 g

Calories 575.2 kJ / 137.5 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 17 g

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