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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
L'escargot chou
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
45 pièces
Ingredients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux mou, coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre (10 g)2 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs (53-63 g chacun)3
La crème pâtissière
-
de chocolat noir75 g
-
de chocolat pâtissier au caramel75 g
-
de lait demi-écrémé400 g
-
de farine de blé30 g
-
œuf entier1
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre50 g
Le montage
-
de sucre en poudre150 g
-
d'eau1 c. à café
-
200 g de bonbons, variésde pâte d'amande verte200 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pièce
Protein
2 g
Calories
364 kJ /
86 kcal
Fat
4.3 g
Fibre
0.5 g
Carbohydrates
10.1 g
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