L'escargot chou

L'escargot chou

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Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

45 pièces

Ingredients

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre doux mou, coupé en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre (10 g)
2 c. à café
de farine de blé
120 g
œufs (53-63 g chacun)
3

La crème pâtissière

de chocolat noir
75 g
de chocolat pâtissier au caramel
75 g
de lait demi-écrémé
400 g
de farine de blé
30 g
œuf entier
1
jaunes d'œufs
2
de sucre en poudre
50 g

Le montage

de sucre en poudre
150 g
d'eau
1 c. à café
de pâte d'amande verte
200 g
200 g de bonbons, variés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g

Calories 364 kJ / 86 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 10.1 g

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