Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

4.7 23 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

8 unidades

Ingredients

Verduras encurtidas

de rabanitos en mitades
150 g
de zanahoria en trozos
100 g
de sal
½ cucharadita
de azúcar
20 g
de vinagre
100 g

Entraña de ternera especiada

salsa de soja
65 g
de salsa de pescado
15 g
aceite de girasol
45 g
de lemon grass fresco
20 g
de vinagre de arroz
10 g
de miel
10 g
dientes de ajo
2
de pimienta negra molida
½ cucharadita
de entraña de ternera limpia, en tiras de 3-4 cm
800 g
de agua
500 g

Bocadillos

baguettes (cortadas por la mitad)
4
de mayonesa
150 g
pepino (con piel y cortado en rodajas finas)
1
hojas de cilantro fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 26.8 g

Calories 2112 kJ / 505 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 41.1 g

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