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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Biryani de cordero - India
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Ingredients
Biryani
-
piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 900 g)2
-
de yogur natural250 g
-
de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica60 g
-
de jengibre fresco15 g
-
de cebolla en trozos150 g
-
dientes de ajo2
-
de pimiento verde en juliana fina230 g
-
de semillas de cilantro molidas2 cucharadas
-
de semillas de cardamomo½ cucharadita
-
de coco rallado45 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de cúrcuma molida1 cucharadita
-
de agua100 g
-
de canela molida1 cucharadita
-
clavos enteros2 - 3
Arroz
-
de aceite de girasol30 g
-
de cúrcuma molida1 cucharadita
-
de semillas de cardamomo1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
clavos enteros4
-
de agua1000 g
-
de arroz basmati350 g
-
cilantro fresco para espolvorear1 - 2 cucharadas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
24.7 g
Calories
2567 kJ /
614 kcal
Fat
35.1 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
49.9 g
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