Tasca di vitello ripiena

Tasca di vitello ripiena

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Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

di fesa di vitello
1000 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi
90 g
di burro
20 g
di rosmarino fresco
1 rametto
di erbe aromatiche fresche miste
1 mazzetto
spicchio di aglio
1
di pangrattato
20 g
di carne trita di vitello
120 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di carote a dadini (0.5 cm)
100 g
di gambi di sedano a dadini (0.5 cm)
30 g
di cipolla a dadini (0.5 cm)
50 g

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
di acqua
1000 g
carota
1
gambo di sedano
1
scalogno
1
di sale
1 cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g

Calories 1448.3 kJ / 346 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 5.4 g

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