Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

3.9 20 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

di cipolla dorata a pezzi
70 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di acqua
300 g
di melanzane a pezzi (2-3 cm)
250 g
di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
250 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di curry in polvere
2 cucchiaini
peperone rosso pulito e a listarelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 0.9 g

Calories 243 kJ / 58 kcal

Fat 4.1 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piatti freddi 102 Recipes
Italy

Un mare di freschezza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di finocchi e carote

Vellutata di finocchi e carote

35 min

Lenticchie speziate in umido

Lenticchie speziate in umido

1 h 30 min

Vellutata di carote e pomodori secchi

Vellutata di carote e pomodori secchi

40 min

Vellutata di verdure

Vellutata di verdure

40 min

Vellutata di riciclo

Vellutata di riciclo

50 min

Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli

1 h

Crema di finocchi

Crema di finocchi

35 min

Vellutata di carote

Vellutata di carote

35 min

Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli

50 min

Passato di verdure

Passato di verdure

50 min

Zuppetta di ceci

Zuppetta di ceci

45 min

Zuppa di legumi e verdure

Zuppa di legumi e verdure

40 min

Show all